¿QUÉ ES MINIMAL?

Alta Gastronomía en Miniatura o el arte de concentrar en dos o tres bocados sabores, texturas, técnicas y estéticas que seducen, no solo el paladar, sino todos los sentidos.

"La vida son sensaciones que hacemos nuestras a través de los cinco sentidos"

Minimal acerca el trabajo de los mejores cocineros en esta técnica a todos aquellos profesionales que nos quieran acompañar en este Congreso Gastronómico en el que se fusiona teoría y práctica.

Solo para un máximo de 100 congresistas porque nos gusta la cercanía, la charla, el tú a tú. Desde la organización, Baseclick, queremos que todo el que acuda a este congreso se vaya con ideas que pueda poner en práctica desde el día siguiente en la barra de su bar.

Si quieres tener más información sobre qué es Minimal, puedes consultar el resumen de los congresos celebrados hasta el momento:

MINIMAL HUELVA

Días 12, 13 y 14 de marzo de 2017

Este año el primer congreso Minimal se celebró en Huelva, Capital Gastronómica de España 2017. La gastronomía siempre ha sido una de las principales señas de identidad de Huelva. Reconocida mundialmente por la calidad y la exclusividad de muchos de sus productos autóctonos y por un recetario tradicional muy rico en matices. Comer en Huelva es un privilegio para los sentidos y una experiencia difícil de igualar, a la que se suma el carácter acogedor y afable de los onubenses,  un escenario perfecto para el primer congreso Minimal de este año 2017.

¡Hasta el próximo Minimal!

Minimal Huelva ya ha pasado y nos hemos puesto manos a la obra para el próximo Minimal. ¡Te esperamos!

¿Tienes alguna duda?

Puedes ponerte en contacto con nosotros para resolver tus dudas o realizar tu inscripción:

Mikel Martínez Sonia García
Tel. 629 280 554 Tel. 606 898 480
mmartinez@baseclick.es sgarcia@baseclick.es

HUELVA
La ciudad del congreso

Elegida Capital Española de la Gastronómica 2017, Huelva siempre ha estado asociada a la gastronomía como seña de identidad. Un estilo propio en el formato de bares y restaurantes con un esmerado servicio completan el marco gastronómico de la capital.

PALACIO DE CONGRESOS CASA COLÓN
La sede del congreso

Es uno de los edificios más significativos de la ciudad de Huelva. Se inauguró en 1883 como Hotel Colón para la celebración del IV aniversario del descubrimiento de América. Hoy, es sede del Palacio de Congresos Casa Colón.

PROGRAMA PROFESIONAL
Para los profesionales del sector

Durante dos días los mejores cocineros de Alta Gastronomía en Miniatura enseñarán sus técnicas y mostrarán sus pinchos y tapas campeonas en un congreso en el que se funden teoría y práctica. ¡Si eres profesional de la hostelería no te lo puedes perder!

PROGRAMA POPULAR
Para todos los públicos

Queremos que Minimal tenga su repercusión en la propia ciudad, por lo que durante la celebración del congreso se desarrollarán actividades orientadas a difundir la cultura gastronómica entre niños y adultos.
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