• MINIMAL EL CONGRESO DE LA ALTA GASTRONOMIA EN MINIATURA

  • Comidas y cenas de Alta Gastronomía en Miniatura

  • Showcooking, debate, charla y encuentro

  • El congreso de los pinchos y tapas

  • Solo para cien profesionales

  • Creaciones sorprendentes

  • Los mejores maestros estarán presentes

  • Tapas campeonas para tu establecimiento

¿QUÉ ES MINIMAL?

Alta Gastronomía en Miniatura o el arte de concentrar en dos o tres bocados sabores, texturas, técnicas y estéticas que seducen, no solo el paladar, sino todos los sentidos.

"La vida son sensaciones que hacemos nuestras a través de los cinco sentidos"

Minimal acerca el trabajo de los mejores cocineros en esta técnica a todos aquellos profesionales que nos quieran acompañar en este Congreso Gastronómico en el que se fusiona teoría y práctica.

Solo para un máximo de 100 congresistas porque nos gusta la cercanía, la charla, el tú a tú. Desde la organización, Baseclick, queremos que todo el que acuda a este congreso se vaya con ideas que pueda poner en práctica desde el día siguiente en la barra de su bar.

Minimal 2018

leon-capital-espanola-gastronomia-2018El primer Minimal del año se celebra en León, por ser la ciudad que durante 2018 va a llevar el título de Capital Española de la Gastronomía.

Si quieres tener más información sobre qué es Minimal, puedes consultar el resumen de los congresos celebrados hasta el momento:

¡Date prisa!

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Puedes ponerte en contacto con nosotros para resolver tus dudas o realizar tu inscripción:

Mikel Martínez Sonia García
Tel. 629 280 554 Tel. 606 898 480
mmartinez@baseclick.es sgarcia@baseclick.es

MINIMAL 2017

Resumen del evento celebrado los días 12, 13 y 14 de marzo en Huelva.

El congreso Minimal 2017 se celebró en Huelva, la Capital Gastronómica de España 2017. La gastronomía siempre ha sido una de las principales señas de identidad de Huelva. Reconocida mundialmente por la calidad y la exclusividad de muchos de sus productos autóctonos y por un recetario tradicional muy rico en matices. Comer en Huelva fué un privilegio para los sentidos y una experiencia difícil de igualar, a la que se sumó el carácter acogedor y afable de los onubenses,  un escenario perfecto para el congreso Minimal del año 2017.

MINIMAL LEÓN 2018

Días 18, 19 y 20 de febrero.

LEÓN
La ciudad del congreso

Elegida Capital Española de la Gastronómica 2018, León capital, tiene algunos de los monumentos más espectaculares de España. Pero lo que más os gustará de León es como se vive la ciudad, haciendo de las tapas todo un ritual como en el Barrio Húmedo.

HOTEL PARÍS SPA LEÓN
La sede del congreso

Situado en el centro de la ciudad, enclavado en una zona histórica y peatonal, a tan sólo cien metros de su magnífica Catedral y de la Basílica de San Isidoro, se encuentra el Hotel París, un refugio de descanso para peregrinos y visitantes de esta ciudad histórica.

PROGRAMA PROFESIONAL
Para los profesionales del sector

Durante dos días los mejores cocineros de Alta Gastronomía en Miniatura enseñarán sus técnicas y mostrarán sus pinchos y tapas campeonas en un congreso en el que se funden teoría y práctica. ¡Si eres profesional de la hostelería no te lo puedes perder!

PROGRAMA POPULAR
Para todos los públicos

Queremos que Minimal tenga su repercusión en la propia ciudad, por lo que durante la celebración del congreso se desarrollarán actividades orientadas a difundir la cultura gastronómica entre niños y adultos.
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