¿QUÉ ES MINIMAL?

Alta Gastronomía en Miniatura o el arte de concentrar en dos o tres bocados sabores, texturas, técnicas y estéticas que seducen, no solo el paladar, sino todos los sentidos.

"La vida son sensaciones que hacemos nuestras a través de los cinco sentidos"

Minimal acerca el trabajo de los mejores cocineros en esta técnica a todos aquellos profesionales que nos quieran acompañar en este Congreso Gastronómico en el que se fusiona teoría y práctica.

Solo para un máximo de 100 congresistas porque nos gusta la cercanía, la charla, el tú a tú. Desde la organización, Baseclick, queremos que todo el que acuda a este congreso se vaya con ideas que pueda poner en práctica desde el día siguiente en la barra de su bar.

Minimal se celebra en Albacete por iniciativa de la Asociación de hostelería de la ciudad deseosa de dar nuevas herramientas de formación a los hosteleros.

Si quieres tener más información sobre qué es Minimal, puedes consultar el resumen de los congresos celebrados hasta el momento:

MINIMAL ALBACETE 2018

Días 22, 23 y 24 de abril en el Palacio de Congresos de Albacete y Hotel Beatriz Spa Albacete.

ALBACETE
La ciudad del congreso

Albacete es la ciudad más importante de Castilla-La Mancha, motor económico regional de referencia en España. La gastronomía típica de la ciudad de Albacete, al igual que la de la provincia, es muy rica y variada. Gozan de unas excelentes materias primas para la elaboración de sus platos más típicos, que son contundentes y de sabores fuertes.

PALACIO DE CONGRESOS y HOTEL BEATRIZ
Las sedes del congreso

El Hotel Betariz esta situado cerca del Palacio de Congresos y de las principales conexiones de transporte. En el Palacio de Congresos se celebrarán las partes teóricas del congreso y en el Hotel Beatriz se degustarán en las comidas y cenas las diferentes tapas preparadas por los chefs.

PROGRAMA PROFESIONAL
Para los profesionales del sector

Durante dos días los mejores cocineros de Alta Gastronomía en Miniatura enseñarán en el Palacio de Congresos de Albacete sus técnicas y mostrarán sus pinchos y tapas campeonas en un congreso en el que se funden teoría y práctica. ¡Si eres profesional de la hostelería no te lo puedes perder!

PROGRAMA POPULAR
Para todos los públicos

Queremos que Minimal tenga su repercusión en la propia ciudad, por lo que durante la celebración del congreso se desarrollarán actividades orientadas a difundir la cultura gastronómica entre niños y adultos.

¡PLAZAS COMPLETADAS!

Gracias a tod@s l@s congresistas por inscribirse. Empezamos minimal Albacete 2018 en...
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Mikel Martínez Sonia García
Tel. 629 280 554 Tel. 606 898 480
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