Baseclick organiza las jornadas minimal de alta gastronomía en miniatura.
MIKEL MARTÍNEZ
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SONIA GARCÍA OLAZABAL
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MINIMAL 2014 | MURGIA
Murgia (Álava). 24 y 25 de febrero
Álava en el I Congreso Minimal se convirtió en el centro intelectual de la alta gastronomía en miniatura: en la ciudad de Murgia se reunieron un centenar de profesionales de la cocina para aprender, degustar y debatir en las Jornadas Minimal.
Álava en el I Congreso Minimal se convirtió en el centro intelectual de la alta gastronomía en miniatura: en la ciudad de Murgia se reunieron un centenar de profesionales de la cocina para aprender, degustar y debatir en las Jornadas Minimal.
MINIMAL 2015 | MURGIA
Murgia (Álava). 2 y 3 de marzo
El II Congreso Minimal fueron 3 intensas jornadas que unieron formación, cocina y showcooking. Introdujimos la versión Junior de las Jornadas, donde niños cocinaban con nuestros maestros.
El II Congreso Minimal fueron 3 intensas jornadas que unieron formación, cocina y showcooking. Introdujimos la versión Junior de las Jornadas, donde niños cocinaban con nuestros maestros.
MINIMAL 2016 | TOLEDO
Toledo. 21, 22 y 23 de febrero
Toledo acogió a cocineros de toda la región en las Jornadas “Minimal, alta gastronomía en miniatura” los días 21, 22 y 23 de febrero como una propuesta exclusiva para potenciar la formación en cocina de la tapa y el pincho, cada vez con más auge y demanda.
Toledo acogió a cocineros de toda la región en las Jornadas “Minimal, alta gastronomía en miniatura” los días 21, 22 y 23 de febrero como una propuesta exclusiva para potenciar la formación en cocina de la tapa y el pincho, cada vez con más auge y demanda.
MINIMAL 2017 | HUELVA
Huelva. 12, 13 y 14 de marzo
Huelva acogió a cocineros de toda España en las Jornadas “Minimal, alta gastronomía en miniatura” los días 12,13 y 14 de marzo como una propuesta exclusiva para potenciar la formación en cocina de la tapa y el pincho, cada vez con más auge y demanda. La tapa ganadora ha sido un panecillo de tinta de calamar con croqueta de mejillón relleno y ha sido creada por Nina Lobo Moreno alumna del IES Saltés.
Huelva acogió a cocineros de toda España en las Jornadas “Minimal, alta gastronomía en miniatura” los días 12,13 y 14 de marzo como una propuesta exclusiva para potenciar la formación en cocina de la tapa y el pincho, cada vez con más auge y demanda. La tapa ganadora ha sido un panecillo de tinta de calamar con croqueta de mejillón relleno y ha sido creada por Nina Lobo Moreno alumna del IES Saltés.